Bites
Video-Interview Hubert Wallner
Warum Beständigkeit der neue Trend ist
16. September 2026
© Genusspunkt
Sternerestaurant, Bistro, Bar, Bootstaxi und Chalets – Hubert Wallner hat rund um den Wörthersee ein ganzes Genussuniversum aufgebaut. Im Interview mit Genusspunkt erklärt der Kärntner Spitzenkoch, warum er sich längst nicht mehr ständig neu erfinden will und was ihn stattdessen seit Jahren erfolgreich macht.
Restaurant Hubert Wallner
© Gunter Standl
Hubert Wallner
© Daniel Waschnig
Restaurant Hubert Wallner
© Daniel Waschnig
