Bites
Video-Interview mit George Papazacharias
Wie ein Zwei-Sterne-Koch die griechische Küche neu interpretiert
25. Oktober 2026
© Genusspunkt
George Papazacharias gehört zu den spannendsten Vertretern der modernen griechischen Küche. Der Zwei-Sterne-Koch verbindet Produkte und kulinarische Tradition Griechenlands mit einer zeitgemäßen Handschrift. Im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg zeigt er, wie überraschend die Zukunft griechischer Spitzengastronomie schmecken kann.
